Genevrier
Info
3 espèces sont abondantes notamment dans le sud de la france, Juniperus communis ( c'est le genièvre dont les baies bleues sont utilisées en cuisine), Juniperus oxycedrus, le cade (plus méditerranéen,baies vertes), et juniperus phoenicoides.
Noms communs : genévrier, genévrier commun, genièvre, genévrier cade, genévrier rampant, peteron, pétrot, pétron, péket, ginibre, thériaque des paysans,
Classification botanique : famille des cupressacées ( Cupressaceae )
Phyto-Usages
Seuls le genévrier commun (Juniperus communis) et le genévrier cade (Juniperus oxycedrus) sont comestibles.
Le genévrier et plus particulièrement le genevrier commun, juniperus communis, était une plante appréciée des Grecs anciens et des Romains. Ces derniers utilisaient l'huile de cade, obtenue en chauffant le bois de genévrier : elle servait à la toilette des morts.
Le genévrier (ou genièvre) est connu pour ses propriétés diurétiques depuis l'Antiquité. Dioscoride, au Ier siècle, indique qu'il permet de traiter les problèmes urinaires et de lutter contre la toux. Il a des propriétés antirhumatismales, carminatives, antiseptiques, antifongiques et antioxydantes. Le genévrier en huile essentielle peut être dilué dans le bain. Ses baies sont très appréciées en cuisine.
Dans l'Antiquité et au Moyen Âge, le genévrier était utilisé comme panacée, ses fumigations étaient réputées désinfectantes (notamment utilisées dans les rues pour combattre les épidémies de peste et de choléra) et le « vin de genièvre » avait des vertus diurétiques.
Une légende prétend que celui qui croquera chaque jour une baie de genévrier sera épargné par la maladie.
Les baies, les jeunes pousses mais surtout les cônes, préparées en infusion, ont des effets diurétiques, stomachiques et digestifs. Ils auraient été utilisés contre l'asthme.
Plus qu'un traitement des digestions très difficiles et des gaz intestinaux, les baies de genièvre sont ajoutées préventivement lors de la préparation des plats un peu lourds afin de faciliter leur digestion.
Un usage excessif du genévrier peut provoquer des troubles rénaux, de ce fait il ne doit pas être utilisé en cours de grossesse.
ref doctissimo: Propriétés médicinales du genévrier
Utilisation interne
Tonique digestif et apéritif, stimule l'estomac et favorise l'élimination des gaz.
Diurétique par l'action du terpinène-4-ol. Eupeptique et stomachique. Diurétique et dépuratif : favorise la destruction de l'acide urique. Antidiabétique par augmentation périphérique du glucose et potentialisation de la sécrétion d'insuline. Activité antimycobactérienne. Le bourgeon du genévrier est un régénérateur hépatocellulaire, un détoxifiant, un anti-inflammatoire et un protecteur rénal. L'huile essentielle est un anti-inflammatoire et un antalgique, un antiputride de l'intestin et un draineur du tissu sous-cutané.
Utilisation externe
Antirhumatismal.
Indications thérapeutiques usuelles
Sphère digestive : anorexie, dyspepsie, inappétence, digestion lente, fermentation intestinale.
Sphère uro-génitale : infections urinaires, grâce aux baies qui augmentent le volume des urines (cystites, règles douloureuses). Inappétence et états de fatigue. Rhumatismes, arthrite : en application locale, l'huile essentielle permet de soulager les douleurs musculaires et articulaires. Elle est utilisée pour l'arthrose et la goutte. Prévention et traitement des maladies infectieuses.
Autres indications thérapeutiques démontrées
Obésité et cellulite. Parasites externes. Eczéma et affections de la peau, acné, plaies, traitement de l'herpès ou des boutons de fièvre. Diminution de la pression artérielle.
Réduction du taux de sucre dans le sang. Maladies respiratoires, toux. Névralgies dentaires.
Histoire de l'utilisation du genévrier en phytothérapie
Le genièvre était déjà utilisé dans l'Antiquité : on en brûlait les rameaux, lors des épidémies de peste. Dioscoride estimait que les baies de genévrier, en breuvage, étaient efficaces contre les enflures du ventre. Les Indiens d'Amérique utilisaient le genévrier commun pour lutter contre des troubles variés tels que les maux d'estomac, les affections respiratoires ou pour accélérer un accouchement.
Ecologie
Cet arbuste est très rustique et résiste bien au froid. Il prospère surtout dans les sols argilocalcaires, mais aussi parfois dans des terres plus acides. Il adore pousser sur les coteaux bien ensoleillés, mais aussi dans les sous-bois clairs. Il résiste à la sécheresse
Le Genévrier cade est une espèce méditerranéenne.
Habitat : espèce héliophile, admet les sols pauvres, éventuellement calcaires, sablonneux et secs, jusqu'à 1500 m d'altitude.
Durée de vie : 200 ans.
Rusticité : zone 7 (il supporte le froid jusqu'à -17°).
Taille : arbuste de 4-5 m, exceptionnellement arbre de 10-15 m.
Port (arbre isolé) : dressé, colonnaire, sauf s'il subit des conditions déformantes.
Écorce filandreuse gris brunâtre. Les branches partent dès le pied du tronc.
Feuillage persistant. Aiguilles (1 cm) piquantes, verticillées par 3. Bande pâle stomatifère sur la face
Chamanisme-symbole
Son nom viendrait du celte gen, "buisson", et prus, "âcre".